Zacznij od stołu pełnego prostych przekąsek
Śródziemnomorskie przyjęcie nie potrzebuje skomplikowanego menu. Wręcz przeciwnie — jego największą siłą jest prostota. Zamiast serwować każdemu gościowi osobne danie, przygotuj stół, z którego wszyscy mogą swobodnie wybierać ulubione smaki.
Świetną bazą będą oliwki, suszone pomidory, marynowane warzywa, sery, dobrej jakości wędliny, grissini, chrupiące pieczywo oraz aromatyczne pasty i dipy. Produkty możesz ułożyć na dużych deskach lub półmiskach i ustawić na środku stołu.
Taki sposób podania od razu tworzy atmosferę swobodnego, południowego biesiadowania. Goście mogą próbować różnych połączeń, dzielić się jedzeniem i spędzać czas przy stole bez formalnej oprawy.
Dobra oliwa z oliwek to podstawa
Jeżeli mielibyśmy wskazać jeden produkt, bez którego trudno wyobrazić sobie kuchnię śródziemnomorską, byłaby to oliwa z oliwek extra virgin.
Możesz wykorzystać ją na wiele sposobów: skropić nią pieczywo, sery i pomidory, przygotować prosty dressing do sałatki, podać jako dip z dodatkiem ziół albo wykorzystać jako wykończenie gotowych potraw.
Warto wybierać oliwę o wyrazistym aromacie i traktować ją nie tylko jako tłuszcz do przygotowywania posiłków, ale również jako jeden z głównych elementów smaku.
Prosty pomysł? Świeże pieczywo, dobra oliwa, odrobina soli i ziół. Kilka składników, a efekt może być dokładnie taki, jak podczas wakacyjnej kolacji we Włoszech.
Oliwki, antipasti i warzywa — szybki sposób na klimat południa
Kolorowe antipasti to jeden z najłatwiejszych sposobów na przygotowanie efektownego stołu bez spędzania wielu godzin w kuchni.
Sięgnij po:
-
oliwki zielone i czarne,
-
suszone pomidory,
-
marynowane karczochy,
-
grillowane papryki,
-
bakłażany,
-
kapary,
-
pesto oraz pasty warzywne.
Wystarczy przełożyć produkty do niewielkich miseczek, dodać świeże zioła i ustawić je pomiędzy deskami serów oraz pieczywem.
To rozwiązanie sprawdzi się zarówno podczas większego garden party, jak i podczas kameralnego spotkania na tarasie.
Sery i wędliny podawaj tak, aby każdy mógł komponować własne smaki
Śródziemnomorski stół powinien zachęcać do próbowania. Dlatego warto przygotować kilka różnych rodzajów serów i dodatków.
W zależności od charakteru spotkania możesz postawić na delikatne sery, bardziej wyraziste dojrzewające propozycje oraz klasyczne sery kojarzone z kuchnią włoską czy grecką.
Do tego dodaj cienko krojone wędliny, oliwki, pomidory, konfiturę, winogrona albo orzechy. W ten sposób każdy gość może stworzyć własną ulubioną kombinację.
Nie chodzi tutaj o idealnie symetryczną deskę. Śródziemnomorski styl jest naturalny, swobodny i pełen kolorów.
Pieczywo, focaccia i grissini — niepozorni bohaterowie stołu
Dobre pieczywo pozwala połączyć wszystkie elementy śródziemnomorskiej uczty.
Możesz podać chrupiącą bagietkę, focaccię, grissini albo niewielkie grzanki. Obok ustaw oliwę, pesto, pastę z suszonych pomidorów lub inne dodatki do maczania.
To szczególnie dobry pomysł na początek spotkania. Goście mogą od razu sięgnąć po niewielką przekąskę, a gospodarz nie musi podawać wszystkich dań w tym samym momencie.
6. Postaw na jedno proste danie główne
Śródziemnomorskie przyjęcie nie wymaga rozbudowanej karty dań. Jeżeli przekąsek jest dużo, wystarczy jedno główne danie, które stanie się centralnym punktem kolacji.
Może to być makaron z dobrej jakości sosem pomidorowym, pesto lub oliwą, grillowane warzywa, ryba, mięso z grilla albo duża sałatka podawana na wspólnym półmisku.
W kuchni włoskiej i greckiej bardzo często najważniejsza jest jakość składników. Zamiast łączyć kilkanaście smaków, lepiej wybrać kilka produktów, które naprawdę dobrze ze sobą współgrają.
Przykładowo: makaron, pomidory, oliwa, bazylia i ser. Prosto, ale właśnie na tym polega urok kuchni śródziemnomorskiej.
Nie zapomnij o ziołach
Bazylia, oregano, rozmaryn i tymianek potrafią całkowicie zmienić charakter potrawy.
Świeże zioła możesz wykorzystać również jako element dekoracyjny stołu. Doniczki z bazylią lub rozmarynem ustawione pomiędzy półmiskami wyglądają naturalnie, pachną i dodatkowo budują południowy klimat.
To niewielki detal, który bardzo mocno wpływa na atmosferę całego spotkania.
Zakończ spotkanie czymś słodkim
Po stole pełnym serów, oliwek, warzyw i aromatycznych potraw najlepiej sprawdzi się prosty deser.
Możesz podać świeże owoce, włoskie ciasteczka, migdałowe słodkości albo niewielki deser podzielony na porcje. Nie musi być ciężki ani skomplikowany.
W śródziemnomorskim stylu liczy się przede wszystkim przyjemność z jedzenia i czas spędzony razem.
Jak szybko przygotować śródziemnomorski stół?
Jeżeli zależy Ci na prostym rozwiązaniu, zapamiętaj zasadę:
dobra oliwa + pieczywo + oliwki + sery + antipasti + kilka świeżych dodatków = gotowa baza śródziemnomorskiego przyjęcia.
Reszta zależy już od liczby gości i tego, czy planujesz jedynie przekąski, czy również większe danie.
Dzięki temu nie musisz przygotowywać kilkunastu skomplikowanych potraw. Kilka dobrze dobranych składników może stworzyć znacznie lepszy efekt niż rozbudowane menu.
Gdzie kupić produkty śródziemnomorskie w Rzeszowie?
Jeżeli przygotowujesz włoską lub grecką kolację i szukasz produktów, z których możesz zbudować taki stół, odwiedź Delikatesy Zachwytka w Rzeszowie przy ul. Kwiatkowskiego 44B.
To miejsce dla osób, które lubią odkrywać ciekawe smaki i chcą przygotowywać w domu potrawy inspirowane kuchniami różnych stron świata.
Przed zakupami warto sprawdzić aktualny asortyment i wybrać produkty odpowiednie do planowanego menu.
Jeśli wygodniej jest Ci zrobić zakupy bez wychodzenia z domu, możesz również odwiedzić sklep internetowy www.zachwytka.pl.
Co kupić na śródziemnomorskie przyjęcie?
Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, przygotuj prostą listę zakupów:
-
oliwa z oliwek extra virgin,
-
oliwki,
-
suszone pomidory i antipasti,
-
pesto lub pasta warzywna,
-
sery,
-
wędliny,
-
focaccia, grissini lub inne pieczywo,
-
makaron,
-
sos pomidorowy lub passata,
-
zioła,
-
coś słodkiego na zakończenie spotkania.
Już z kilku takich produktów możesz stworzyć stół, który będzie wyglądał efektownie, pachniał południem Europy i pozwoli gościom swobodnie odkrywać kolejne smaki.
Śródziemnomorska uczta przede wszystkim łączy ludzi
Najważniejszą zasadą kuchni śródziemnomorskiej nie jest jednak konkretny składnik ani przepis. Jest nią wspólne jedzenie.
Duże półmiski ustawione na środku stołu, przekazywanie sobie kolejnych potraw, rozmowy trwające długo po zakończeniu kolacji i możliwość spróbowania wszystkiego po trochu — właśnie to tworzy klimat, który kojarzymy z wakacjami w Grecji czy we Włoszech.
Nie potrzebujesz widoku na Morze Śródziemne, aby odtworzyć odrobinę tej atmosfery we własnym ogrodzie lub na tarasie.
Wystarczy stół, kilka osób, które lubisz, oraz produkty, które naprawdę mają smak.
Po inspiracje i produkty do swojej śródziemnomorskiej uczty zajrzyj do Delikatesów Zachwytka — ul. Kwiatkowskiego 44B w Rzeszowie — lub sprawdź ofertę online na www.zachwytka.pl.
Najczęściej zadawane pytania
Jakie produkty są podstawą kuchni śródziemnomorskiej?
Do najczęściej wykorzystywanych należą oliwa z oliwek, warzywa, pomidory, oliwki, sery, zioła, pieczywo, makarony, ryby oraz różnego rodzaju antipasti.
Co podać na włoskie lub greckie przyjęcie w ogrodzie?
Najprościej przygotować kilka przekąsek do wspólnego dzielenia: oliwki, sery, wędliny, suszone pomidory, pieczywo, oliwę i pasty. Jako danie główne dobrze sprawdzi się makaron, grillowane warzywa lub danie z grilla.
Jak przygotować deskę przekąsek w stylu śródziemnomorskim?
Połącz kilka rodzajów serów, wędliny, oliwki, marynowane warzywa, suszone pomidory i chrupiące pieczywo. Poszczególne elementy nie muszą być ułożone idealnie — naturalna, bogata kompozycja dobrze pasuje do tego stylu.
Gdzie szukać produktów śródziemnomorskich w Rzeszowie?
Produkty do przygotowania włoskich, greckich i innych inspirowanych południem Europy potraw warto sprawdzić w Delikatesach Zachwytka przy ul. Kwiatkowskiego 44B w Rzeszowie oraz w sklepie internetowym www.zachwytka.pl.
